head-bantaladkwai-min
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนบ้านตลาดควาย(ประชานุกูล)
วันที่ 24 กรกฎาคม 2021 2:44 AM
head-bantaladkwai-min
โรงเรียนบ้านตลาดควาย(ประชานุกูล)
หน้าหลัก » นานาสาระ » Gluten ( กลูเตน ) และอาการแพ้ของโรคนี้จะเป็นอย่างไร

Gluten ( กลูเตน ) และอาการแพ้ของโรคนี้จะเป็นอย่างไร

อัพเดทวันที่ 25 มิถุนายน 2021

Gluten

Gluten  ( กลูเตน ) และอาการแพ้ สัญญาณเหล่านี้บ่งบอกว่า ร่างกายของคุณอยู่ในภาวะอักเสบเรื้อรัง อาหารมักจะเป็นผู้กระทำผิด เป็นสาเหตุของการอักเสบในร่างกาย ถ้าคุณมีอาการท้องเสียท้องผูกลำไส้แปรปรวน กลาก โรคเริม rosacea ปวดหัว ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและข้อต่อ ฯลฯ คุณควรสงสัยว่าคุณ รับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง

การแพ้ Gluten กลูเตน จะไม่เปลี่ยนแปลงตลอดไป นักโภชนาการสอนให้ใช้เวลา 3 เดือนในการปรับตัว เป็นเพราะคุณแพ้ข้าวสาลี และกินไม่ได้ตลอดชีวิตหรือเปล่า นักโภชนาการกล่าวว่าขั้นตอนแรก ควรตรวจสอบว่าคุณแพ้ข้าวสาลีจริงๆหรือไม่ และระดับของการแพ้คืออะไร ถ้าคุณไม่ต้องการตรวจเลือด คุณสามารถใช้วิธีการเว้นช่วง เช่น ไม่รับประทานอาหารที่มี Gluten กลูเตนเป็นเวลา 1 สัปดาห์ เพื่อดูว่าอาการต่างๆ ของการอักเสบและภูมิแพ้ดีขึ้นหรือไม่

ชี้ให้เห็นว่าถ้าคุณ ต้องแม่นยำมากขึ้น การตรวจเลือดสามารถบอกได้ว่าการแพ้ของคุณรุนแรง ปานกลาง หรือเล็กน้อย แล้วทำการปรับเปลี่ยนตามนั้น

ถ้าคุณมีอาการแพ้อย่างรุนแรง แนะนำให้หยุดกินเป็นเวลา 6 เดือน สำหรับระดับปานกลางเป็นเวลา 3 เดือน และสำหรับกรณีที่ไม่รุนแรง คุณสามารถผลัดกันเป็นเวลา 4 วัน ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ระดับปานกลาง ถึงรุนแรงสามารถเปลี่ยนเป็น 4 วันเพื่อหมุนเวียน หลังจาก 3 หรือ 6 เดือน วิธีกินชี้ให้เห็นว่า หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง โดยไม่กินอาหารดังกล่าว แอนติบอดีของร่างกายจะลดลง และระดับของการแพ้จะลดลงเมื่อสัมผัสอีกครั้ง

การแพ้อาหารไม่ได้หมายความว่า ตลอดชีวิต การเปลี่ยนแปลงในอาหารสามารถปรับปรุงได้ ผู้ป่วยของเราบางคนปฏิบัติตามการปรับโภชนาการ และทำการทดสอบทุกปีๆ เป็นผลให้ระดับของการแพ้ลดลด หรือถูกกำจัดออกไป กล่าวว่าการแพ้ของร่างกาย มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับองค์ประกอบของแบคทีเรียในลำไส้ แบคทีเรียก็จะเปลี่ยนไป ปัญหาภูมิแพ้ก็ปรับได้

อันที่จริง ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ย่อมไม่สามารถกินรำข้าวสาลีได้ตลอดชีวิต หลังจากหลีกเลี่ยงมาระยะหนึ่งแล้ว พวกเขาสามารถฟื้นตัวได้อย่างเหมาะสม ชี้ให้เห็นแนวคิดนี้ที่ผู้คนมักเข้าใจผิด

เธอแนะนำว่า หากคุณแน่ใจว่าแพ้ข้าวสาลี ขอแนะนำให้คิดย้อนกลับว่า มีอะไรอีกบ้างที่คุณสามารถกินได้ ยกตัวอย่างเช่น เราสามารถกินซูชิ ข้าวปั้น มันเทศ มันอบ ข้าวโพดย่าง อันที่จริงมีหลายอย่างให้กิน เราแนะนำว่าถ้าเรามั่นใจว่าแพ้ข้าวสาลี และข้าวสาลีเป็น อาหารหลักเราก็หาอาหารหลักอย่างอื่นแทนได้

การแพ้อาหารเรื้อรัง ไม่ได้เป็นเพียงอาการ เช่น ผิวหนังและอาการคันตา แต่ยังอาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ไม่ดี ดังนั้นบางคนจึงมีปัญหา เช่น โรคลำไส้แปรปรวนและท้องผูก แม้ว่าจะไม่มีปัญหาเรื่องท้อง ขณะตรวจสุขภาพ คนสมัยใหม่เริ่ม แพ้อาหารชนิดต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ จากสถิติการแพ้อาหารเรื้อรัง 1,282 ครั้งในปี 2019 โดย

จัดอันดับใหม่ 10 อันดับแรกของสารก่อภูมิแพ้ในอาหารเรื้อรังโดย 3 อันดับแรก ได้แก่ โปรตีน ไข่แดงและถั่วลิสง ตามลำดับ ได้แก่ น้ำผึ้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วเหลือง ข้าวสาลี นม ปลาไหล และถั่วเขียวตามลำดับ

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ แพ้ข้าวสาลีและสนับสนุน อาหารที่ปราศจากกลูเตน ในหมู่พวกเขา ข้าวสาลีอันดับที่แปดคือ อาหารที่มีกลูเตน ที่ทุกคนมักได้ยิน กลูเตนหมายถึงโปรตีน ที่มีอยู่ในข้าวสาลีส่วนใหญ่ เช่น ข้าวสาลี ควรเรียกว่าโปรตีนกลูเตน เป็นต้น ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ แพ้อาหารที่มีกลูเตน ด้วยเหตุนี้ จึงเกิดสิ่งที่เรียกว่า อาหารที่ปราศจากกลูเตน จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มี กลูเตน

ตัวอย่างเช่น อาหารทั้งหมดที่ทำจากข้าวสาลีมีกลูเตน ได้แก่ ขนมปัง บิสกิต เค้ก บะหมี่ เกี๊ยวห่อ ขนมปังห่อ ซีเรียลอาหารเช้า ข้าวโอ๊ต ฯลฯ ซึ่งจะถูกขึ้นบัญชีดำโดยผู้ที่แพ้กลูเตน

คนที่มีสุขภาพดี โดยเจตนาที่จริงแล้ว อาหารที่มีกลูเตนสูง มักจะอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ใยอาหารที่ได้รับการยอมรับ จากชุมชนวิชาการ เป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับร่างกายมนุษย์ ยกตัวอย่างเช่น มันมีประโยชน์ในการปรับลำไส้ และล่าช้าในการดูดซึมของน้ำตาล จึงช่วยป้องกันโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม อาหารของเราขาดใยอาหารมาก

อาหารที่ปราศจากกลูเตน จะช่วยลดใยอาหารและสารอาหารอื่นๆ ดังนั้น หากคุณไม่มีปัญหาการแพ้กลูเตน แต่ยังคงเลือกรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน ก็จะเพิ่มโอกาสเป็นโรคเบาหวาน การวิจัยที่เกี่ยวข้อง ชี้ให้เห็นว่าหากคุณไม่มีปัญหาเรื่องการดูดซึม คุณอาจต้องพิจารณาใหม่ว่า ควรรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน หรือไม่เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง

 

 

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ  ไวรัสตับอักเสบบี ไม่สามารถกินไข่ได้จริงหรือไม่ ? 

กลับไปหน้าหลัก

TAGS

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
Banner 1
Banner 2
Banner 3
Banner 4