head-bantaladkwai-min
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนบ้านตลาดควาย(ประชานุกูล)
วันที่ 29 พฤศจิกายน 2022 12:25 PM
head-bantaladkwai-min
โรงเรียนบ้านตลาดควาย(ประชานุกูล)
หน้าหลัก » นานาสาระ » ระบบภูมิคุ้มกัน ผลของน้ำตาลต่อระบบภูมิคุ้มกัน อธิบายได้ ดังนี้

ระบบภูมิคุ้มกัน ผลของน้ำตาลต่อระบบภูมิคุ้มกัน อธิบายได้ ดังนี้

อัพเดทวันที่ 31 สิงหาคม 2022

ระบบภูมิคุ้มกัน แนวคิดที่ว่าน้ำตาลทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงในช่วงต้นทศวรรษที่ 70 เมื่อมีการตีพิมพ์ผลการศึกษาที่รายงานว่าฟาโกไซต์ ซึ่งเป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อโรค มีความกระตือรือร้นน้อยกว่าในคนที่เพิ่งบริโภคน้ำตาลเปล่าๆ หรืออาหารที่มีน้ำตาล รวมทั้งน้ำผึ้งและน้ำส้ม วัดได้ภายใน 5 ชั่วโมงของการบริโภคน้ำตาล

จนถึงปัจจุบัน อันตรายของน้ำตาลต่อสุขภาพได้รับการพิสูจน์อย่างไม่อาจหักล้างได้ แต่พิษสีขาวส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันจริงหรือไม่ เสพติดน้ำตาล นักวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งโต้แย้งว่า การเสพติดน้ำตาลสามารถเปรียบได้กับการติดยา กินหวานหน่อย ก็หยุดยากเพราะอยากกินน้ำตาลมากขึ้น ดังที่กล่าวไว้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการกินน้ำตาลมากเกินไป อาจส่งผลต่อสมองและร่างกาย

ซึ่งรวมถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของฟันผุ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น และแม้กระทั่งความบกพร่องทางสติปัญญา แต่อะไรกันแน่ที่นับว่าเป็นน้ำตาลที่มากเกินไป ตามรุ่นหนึ่งนี่คือ 75 ถึง 100 กรัมต่อวัน ซึ่งมีอยู่เช่นในโซดาสองกระป๋อง นักวิจัยแนะนำว่านี่คือจำนวนที่สามารถขัดขวางการทำงานของภูมิคุ้มกันของร่างกาย ผลกระทบของน้ำตาลต่อร่างกายของคุณ คือการทำงานร่วมกันที่ซับซ้อนของกระบวนการเมตาบอลิซึม

ภูมิคุ้มกัน และฮอร์โมน เมื่อรวมกับการทำงานของพลังงานที่มีประโยชน์ น้ำตาลจะกดภูมิคุ้มกัน มีผลทำลายล้างต่อเส้นเลือดอุดตัน ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดีและผิวหนัง และเมื่อบริโภคมากเกินไป จะนำไปสู่การไกลเคชั่นทั้งหมดของร่างกาย กระบวนการทั้งหมดเหล่านี้ทีละอย่างและรวมกันสามารถบ่อนทำลายสุขภาพของมนุษย์อย่างจริงจัง

นอกจากนี้ การยับยั้งการทำงานของภูมิคุ้มกันจะเริ่มขึ้นภายใน 30 นาที หลังจากการบริโภคน้ำตาล ซึ่งจะช่วยลดการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว ตัวอย่างเช่น ในผู้ที่เป็นโรคอ้วนเครื่องหมายของการอักเสบของระบบจะเพิ่มขึ้นเสมอ และแสดงการขาดเม็ดเลือดขาว และดังนั้น ความสามารถในการต่อสู้กับการติดเชื้อภายนอกจึงลดลง ซึ่งนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนมากมายและโรคร้ายแรง

ผลกระทบของน้ำตาลต่อระบบภูมิคุ้มกันยังสามารถสะสมและหายไปได้ในอนาคต ความสมดุลของฮอร์โมน เมื่อเรากินน้ำตาลปริมาณมาก ระดับน้ำตาลในเลือดของเราจะสูงขึ้น อินซูลินช่วยให้ตัวบ่งชี้นี้เป็นปกติ แต่เมื่อเวลาผ่านไป เซลล์จะทำงานหนักเกินไป และทนต่อสัญญาณของฮอร์โมนนี้ ภาวะนี้เรียกว่าภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งนำไปสู่โรคเบาหวานประเภท 2 และภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องทั้งหมด

รวมถึง ระบบภูมิคุ้มกัน ที่อ่อนแอ ภาวะซึมเศร้า การเสพติดน้ำตาลส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากสารเคมี สารสื่อประสาทหรือสารสื่อประสาทในสมอง การบริโภคน้ำตาลในแต่ละวัน จะหลั่งสารโดปามีนที่เกี่ยวข้องกับศูนย์รางวัล แต่ความรู้สึกนี้ไม่นาน หลังจากการปล่อยโดปามีนครั้งแรกจะเกิดผลกระทบด้านลบของน้ำตาลในสมอง การรับประทานอาหาร และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์อาจทำให้เกิดอาการซึมเศร้าได้

ความเครียดทางจิตใจ น้ำตาลที่มากเกินไป อาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมหมวกไตซึ่งผลิตคอร์ติซอล ฮอร์โมนความเครียด การศึกษาแสดงให้เห็นว่า น้ำตาลจำนวนมากสามารถรักษาระดับฮอร์โมนนี้เรื้อรัง และเพิ่มไขมันในช่องท้อง ไขมันชนิดที่อันตรายที่สุด ซึ่งเป็นตัวกำหนดระยะสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 และภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ

เมื่อน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงเร็วเกินไป ต่อมหมวกไตจะหลั่งคอร์ติซอลเพื่อยกกลับขึ้น ระดับน้ำตาลในเลือดที่ไม่คงที่สามารถทำให้เรารู้สึก เช่นเดียวกับที่เรารู้สึกเมื่อเราโกรธ หงุดหงิด หรือกลัว ความเครียดนี้ทำให้เรามุ่งความสนใจไปที่อาหารรสหวาน ซึ่งจะทำให้ความเครียดทางจิตใจรุนแรงขึ้นเท่านั้นที่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง น้ำตาลและสารอาหาร

ระบบภูมิคุ้มกัน

อาหารหลายชนิดที่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สูง มีสารอาหารน้อยเกินไปที่จะสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง และการขาดสารอาหารสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อได้ อาหารแปรรูปที่มีรสหวาน อาจรบกวนการดูดซึมสารอาหารจากอาหารอื่นๆ การอักเสบและโรคอ้วน การอักเสบเรื้อรังเป็นปัจจัยสำคัญในหลายโรค รวมทั้งโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน และภาวะสมองเสื่อม

น้ำตาล โดยเฉพาะเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและโซดา เป็นหนึ่งในสาเหตุของการอักเสบ น้ำตาลบริสุทธิ์ในร่างกายจะแบ่งออกเป็นสองน้ำตาลอย่างง่าย กลูโคสและฟรุกโตส แม้ว่าเกือบทุกเซลล์สามารถใช้กลูโคสได้ แต่มีเพียงเซลล์ตับเท่านั้นที่สามารถเผาผลาญฟรุกโตสได้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่า ฟรุกโตสสามารถเพิ่มการอักเสบ ในขณะที่เพิ่มระดับของคอร์ติซอลฮอร์โมนความเครียด

ซึ่งจะเพิ่มไขมันหน้าท้อง นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าโรคอ้วน การอักเสบเรื้อรัง และภูมิคุ้มกันนั้นเชื่อมโยงถึงกัน การมีน้ำหนักเกินจะเพิ่มการอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุให้ร่างกายรับน้ำหนักส่วนเกินเพิ่มความเสี่ยงต่อโรค ความเครียดออกซิเดชัน อนุมูลอิสระเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญของเซลล์ การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายสามารถจัดการได้ในปริมาณปกติ แต่ภายใต้เงื่อนไขบางประการ

ระบบป้องกันจะทำงานหนักเกินไป ซึ่งนำไปสู่ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ในทางกลับกัน ก็มีบทบาทสำคัญในโรคเรื้อรังและความเสื่อมเกือบทั้งหมด ปัจจัยหลายอย่าง รวมถึงน้ำตาลที่มากเกินไป อาจเพิ่มความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันได้ ไกลเคชั่น เกิดขึ้นเมื่อโมเลกุลน้ำตาลเกาะติดกับโมเลกุลโปรตีน ขัดขวางความสามารถในการทำหน้าที่ทางสรีรวิทยานี้

อาจส่งผลต่อการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน และนำไปสู่การพัฒนาของโรค ในที่สุด ไกลเคชั่นจะนำไปสู่การผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นปลายของไกลเคชั่นขั้นสูง ร่างกายผลิต AGEs ตามธรรมชาติในขณะที่เผาผลาญน้ำตาล และระดับ AGE ที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคได้ แม้ว่าที่จริงแล้วหลายคนรู้เกี่ยวกับอันตรายของน้ำตาล แต่ผู้ผลิตก็รู้วิธีปลอมแปลงน้ำตาล

โดยส่งต่อให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตราย ท้ายที่สุด น้ำหวานหางจระเข้ น้ำตาลปี๊บ และน้ำอ้อยออร์แกนิกในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ อาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ แต่แท้จริงแล้ว พวกมันถูกย่อยสลายในร่างกายเช่นเดียวกับน้ำตาลปกติ ตัวอย่างเช่น หางจระเข้ซึ่งมักเรียกกันว่าเป็นสารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพ มีฟรุกโตสสูงถึง 90 เปอร์เซ็นต์

ซึ่งการศึกษาพบว่ามีส่วนทำให้เกิดโรคเบาหวาน และโรคแทรกซ้อนทางสุขภาพอื่นๆ ดังนั้น ไม่ว่าจะชื่ออะไร น้ำตาลก็ยังเป็นน้ำตาล

บทความอื่นที่น่าสนใจ  : น้ำผึ้ง ประวัติน้ำผึ้ง ทำไมน้ำผึ้งถึงมีประโยชน์ อธิบายได้ ดังนี้

นานาสาระ ล่าสุด
Banner 1
Banner 2
Banner 3
Banner 4